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Schwaben/Land

Das Land

Die Macher

Die Leidenschaft

... sinnig, eigen, bodenständig,
Zunge für's Schmecken, Antrieb für Qualität,
schwäbische Mundart,
"Häusle" bauen, handfeste Dichter, raffinierte Tüftler -
"Net schlecht"
(Des Schwaben höchstes Lob).

Herzlich willkommen im Weingut Eberbach-Schäfer!

Unsere Bio-Streuobstwiesen
direkt am Weingut

Die Farben unserer Weinberge im Herbst
Rosenrot und Traubenblau

Weinkultur seit 1959 in der 3. Generation.
Frieder Schäfer, Jessica Schäfer,
Willi Schäfer

Frieder Sven Schäfer

Geboren 1977 in Lauffen. Nach dem Zivildienst machte er eine Ausbildung zum Winzer. Danach studierte er 4 Jahre Oenologie (Keller- u. Weinwirtschaft) an der Geisenheimer Hochschule. Nach seinem Abschluss als Weinbauingenieur machte er diverse weinbauliche Praktika im In- und Ausland. Seit 2004 im elterlichen Betrieb hauptverantwortlich tätig.

Jessica Schäfer

Die "Herzdame" an Frieder Schäfers Seite. Zuständig für Marketing und Vertrieb.

Wilhelm Schäfer

Geboren 1943. Stammt ursprünglich von einer alten Winzerfamilie aus Ilsfeld-Auenstein. Herr Schäfer war in den 60ern an der staatlichen Lehr -u. Versuchanstalt in Weinsberg tätig und dann als erster Kellermeister bei einer renommierten Winzergenossenschaft. Nach der Heirat von Frau Marlis Schäfer baute er das heutige Weingut auf. Durch seine lange Erfahrung und sein ausgeprägtes Gefühl für Wein ist Herr Schäfer ein exzellenter Kellermeister und verantwortlich für die Weinqualität.

Ein guter Tropfen ist wie ein sinnlicher Kuss.
Er entfacht Leidenschaft. Für uns ist er ein edles Genußerlebnis.
In unseren Weinen steckt viel Liebe, Sorgfalt und Begeisterung –
aber vor allem Kreativität.

Wir schätzen die ursprünglichen Werte des Weinbaus und stecken unsere ganze
Kraft in das wichtigste Ziel: Weine aus der Württemberger Region mit
exzellentem Format und Charakter zu keltern.

Auf 30 ha Rebfläche erzeugen wir umweltschonend Spitzenweine. In unserem
Weingut verbinden wir Tradition und Innovation. Moderne Kellertechnik trifft
auf den Jahrhunderte alten Eichenfassausbau.

Als Familienbetrieb steht der persönliche Kontakt zu unseren Kunden im
Mittelpunkt. Perfekte Beratung und stilvolle Weinproben gehören zu unserer
„gelebten“ Weinkultur.

Reifeprüfung im Keller: Wie hat sich der Barrique-Rotwein entwickelt?