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Aktuelles

05. Februar 2020

Winzerparfüm "VINIVERRA"

Das in Handarbeit von mir in Lauffen erzeugte Unisex-Parfum ist erfrischend-dezent. Pudrige Vanille-Noten sind für die meisten Weinliebhaber ein Albtraum. Wie bei einer gelungenen Wein-Cuvée gilt es eine perfekte Harmonie der Zutaten zu erreichen. Als Oenologe habe ich meine Nase 30 Jahre im Weinbereich „trainiert“ um feinste Aroma-Ausprägungen zu erschnüffeln. Gleichzeitig braucht es einen ordentlichen Schuss Kreativität um Neues zu erschaffen.

Der Name „VINIVERRA“ leitet sich von Flower-Extract of Vitis VINIFERA ab, also der gesetzlichen Bezeichnung von Traubenblütenextrakt der echten Weinrebe in der Zutatenliste. Es ist uns gelungen, den Duft blühender Trauben im Parfum perfekt einzubinden. Dafür sammeln Anfang Juni fleißige Helfer tausende Traubenblüten von Hand ein und wir extrahieren die natürlichen Aromastoffe der jungen Weintrauben.

26. April 2019

Wir haben gewonnen !!!!

Unser 2015er Lemberger "Privat Reserve" trocken ist Wein des Monats Oktober 2019 beim Haus der Württemberger Weine.

15. Februar 2019

NEUE ÖFFNUNGSZEITEN SAMSTAG

Liebe Kunden, bitte beachten Sie unsere neuen Öffnungszeiten für den Samstagsverkauf: 09:00 Uhr - 14:00 Uhr

15. Februar 2019

Die oftmals Übersehenen

Neues aus der Lüneburger Zeitung. Württemberg muss sich NICHT hinter anderen Anbaugebieten verstecken :)

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29. Mai 2018

Neu: „Auszeit“ Spiced Rum

Woher kommt die Idee für den „Auszeit“ Spiced Rum? Wie viele andere Urlauber, war Familie Schäfer schon öfters in der Karibik. In den Tropen wächst bekanntlich kein Wein. Daher gibt es in den dortigen Hotelbars folglich keine spannenden Wein-Neuheiten zu entdecken. Pure Langeweile für einen passionierten Winzer. Um nicht ganz „auf dem Trockenen“ zu sitzen, hat sich Herr Schäfer dann einfach intensiv mit dem Thema Rum beschäftigt. Als Tasting-Freak haben ihn vor allem die unterschiedlichen Reifezeiten in verschiedenen Eichenfässern interessiert...

Spiced Rum Entstehungsgeschichte

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Weinprobe

hier ein paar kleine Impressionen, wie wir unsere Weinproben mit Ihnen gestalten.

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