Nachhaltigkeit

Der FFPV hat eine Größe von 10.000 Quadratmeter, darauf wurden 2324 PV-Module verbaut. Mit einer Leistung von 999,32 KWp werden in einem normalen Jahr rund 1,1 Mio. KWh Strom produziert. Bei einem Jahresbedarf von 4.000 KWh pro Haushalt reicht das für 275 Familien. Unsere Schafe sind als Rasenmäher im Einsatz. Die Umstellung von Ackerland auf Grünland durch den PV-Park hat uns 70.453 Ökopunkte gebracht. Der PV-Park spart Millionen Tonnen C02 und versorgt unsere gesamte Kellerei mit grünem Strom.

Beide Dachanlagen haben zusammen eine Leistung von 123,89 KWp und helfen ebenfalls, den Energieverbrauch zu senken, indem sie unseren Stromspeicher füllen. Damit haben wir auch nachts eigenen Strom für Lüftungsanlagen, Server und Kompressoren, die wir bei der Weinbereitung brauchen.

Die Rieder-Quelle wurde 1953 vom Gründer des Weingutes Friedrich Eberbach mit einer Wünschelrute aufgespürt. Bis heute verwenden wir dieses Quellwasser für verschiedene Zwecke. Entkalkt und filtriert ist es perfekt als Trinkwasser geeignet. Als Reinigungswasser verwenden wir es selbstverständlich auch, um im Keller z.B. Tanks auszuspritzen. Eine hohe Kellerhygiene ist mit 100 % eigenem Wasser viel kostengünstiger umzusetzen und es ist viel umweltfreundlicher, als das Wasser vom Bodensee zu uns zu pumpen.

Wir heizen alle Gebäude mittels Wasser-Wärmepumpen und das schon seit dem Jahr 1984. Vor 40 Jahren war der Umweltschutz noch kein so präsentes Thema. Das Quellwasser kommt im Sommer und Winter mit 12 °C aus dem Boden. Wir kühlen das Wasser um 5-8°C ab und können mit dieser entnommenen Erdwärme problemlos 2.000 Quadratmeter Wohn- u. Betriebsfläche heizen. So sparen wir pro Jahr 25.000 Liter Heizöl ein.

Natürlich muss man benutztes Quellwasser auch wieder umweltgerecht reinigen. Auf unsere Pflanzenkläranlage sind wir besonders stolz. Nicht weil wir jahrelang mit den Ämtern um die Genehmigung gestritten haben, nein, sondern weil sie so unglaublich gut funktioniert und das Kellereiabwasser besser reinigt, als eine öffentliche Kläranlage.

Bei einem Besuch vor Ort können Sie den See bzw. das Schilf-Beet anschauen. Mit einer Länge von 60 Metern, einer Breite von 12,5 Metern und einer Tiefe von 1,60 Meter ist es ein großes Bauwerk. Darin lagern 1.060 Tonnen Feinkies/Flusskies und Sand umhüllt von einer wasserdichten Folie. Die Reinigung funktioniert folgendermaßen: das Abwasser wir in 5 Gruben vorgereinigt, so dass keine Schwebestoffe mehr drin sind. Danach wird das vorgeklärte Wasser mit Tropfschläuchen auf dem Schilf-Beet verteilt. Im Sand sind die fleißigen Mikroorganismen die das Abwasser reinigen. Die Schilfpflanzen lockern das Sandbeet mit ihren Wurzeln. Der natürliche Dünger lässt das Schilf unglaublich schnell wachsen. Im Frühjahr wird das Schilf geschnitten, kompostiert und dann als Dünger in den Weinberg gefahren. Das Beet ist ein Rückzugsort für viele Insekten, Frösche und Kleintiere. Es gibt keine Geruchsbelästigung, das Beet sieht schön aus und das gereinigte Abwasser verlässt glasklar und ohne Rückstände die Anlage und darf in den Neckar eingeleitet werden.

Das Quellwasser wird in einem großen See mit einer Fläche von 5.000 Quadratmetern gesammelt. Der See ist im Schnitt 3 Meter tief, somit kommen wir auf ein Volumen von 15.000 Kubikmeter, das sind 15 Mio. Liter Wasser. In diesem flüssigen Biotop befinden sich Frösche, Schlangen, eine sehr süße Nutria-Familie, sowie Wildenten und Wasserläufer. Auch seltene Libellen, Schnecken und Wasserflorfliegen findet man häufig. Im Frühling können wir mit dem Seewasser über eine Frostbewässerung große Knospen-Schäden verhindern, weil unter dem Eispanzer keine Erfrierungen stattfinden. Im Sommer bewässern wir 13 ha auf Knopfdruck gegen die zunehmende Trockenheit. Reben lieben Sonne, aber ohne Wasser wachsen sie nicht. Zu viel Trockenstress gibt keine guten Trauben, daher ist eine moderate Wasserversorgung wichtig.

Wir pflegen eine ca. 3 ha große Streuobstwiese und haben seit dem Jahr 2016 über 50 neue Obstbäume gepflanzt. Unsere Schafe sind als „Rasenmäher“ im Einsatz. Aus den Früchten brennen wir Schnaps (Kirsche, Willy, Pflaume usw.) oder machen naturtrüben Apfelsaft. Die Walnüsse legen wir in Rum ein und machen einen leckeren Nuss-Rum-Likör.

Für Bienen, Hummeln und sonstige Insekten legen wir regelmäßig spezielle Blühwiesen mit besonderen Samenmischungen an. Gerade die kleinen Tiere sind ganz wichtig im Ökosystem und haben durch die Versiegelung der Landschaft zu wenig Lebensraum.

In den Weinbergen nutzen wir auf allen Flächen umweltschonende Pheromone (=Sexualduftlockstoffe) um das Traubenwickler-Männchen so zu verwirren, dass es sein Weibchen nicht findet und sich damit nicht paaren kann. Dadurch können wir komplett auf Insektizide verzichten.

Mit lockeren Laubwänden versuchen wir, das Abtrocknen der Trauben zu beschleunigen. Diese biologische Maßnahme hilft uns bösen Schadpilzen wie dem echten und dem falschen Mehltau das Leben schwer zu machen. Die Entfernung der Blätter nimmt leider sehr viel Arbeitszeit in Anspruch. Ziel ist es, den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln auf ein Minimum zu reduzieren.

Dazu gehört auch die Förderung von Nützlingen. Wenn wir die guten Tierchen wie z.B. Raubmilben fördern, dann bekämpfen diese nützlichen Milben Schädlinge, wie z.B. die rote Spinne. Wenn Schädlinge und Nützlinge im Einklang stehen, dann können wir ebenfalls auf chemische Mittel verzichten. Das ist unser Hauptziel.

Zum Schutz von Mauereidechsen haben wir vom Landratsamt einen Pflegeauftrag zum Erhalt der biologisch wertvollen Trockenmauern übernommen. Wir müssen verhindern, dass die Mauern durch Gebüsch beschattet werden. Nur erhitzte Mauern sind für Eidechsen ein lebenswerter Standort, im Schatten kommen sie nicht auf „Betriebstemperatur“. Wenn die Mauern einfallen, ist es ein extrem harter Knochenjob, diese wieder aufzubauen. Im Foto sehen Sie, wie wir eine eingefallene Trockenmauer ohne ein Gramm Zement wieder neu aufbauen.