Sie sehen also, dass Sie mit sehr gutem „ÖKO“-Gewissen unsere Weine, Tonic-Water, Destillate und Sekt-Spezialitäten genießen können. Es stört uns sehr, dass die Presse teileweise nicht fundierte Panik-Meldungen von grünen Nichtregierungsorganisationen (NGOs) verbreiten welche die Landwirte pauschal als Umweltsünder degradieren. Sicherlich wurde in der Vergangenheit nicht alles richtig gemacht aber die meisten jungen Menschen in der Landwirtschaft arbeiten sehr umweltbewusst und machen sich große Sorgen um die Klimaveränderung. Wir auf dem Betrieb haben im Team den Ehrgeiz dass wir unsere heimische Kulturlandschaft bestens pflegen und bewahren wollen. Dazu arbeiten wir nachhaltig mit allen Ressourcen. Auch sind wir der festen Überzeugung, dass verantwortungsbewusst erzeugte regionale Weine & Spezialitäten ökologischer sind, als „Billig-Bio“ aus China oder anderen Ländern.
Gerne zeigen wir Ihnen vor Ort in Lauffen die Funktion und den Aufbau unserer Pflanzenkläranlage. Es ist die größte ihrer Art in Württemberg und die einzige die auch für Kellereibetriebe zugelassen ist. Auch können Sie gerne an den Pheromon-Ampullen in den Weinbergen schnuppern damit Sie sehen, dass wir mit hohem Aufwand umweltverträgliche Verfahren anwenden. Vollmundige Werbeversprechen machen viele, wir machen lieber konkrete Umwelt-Projekte die Sie anschauen können. Dazu laden wir Sie gerne ein.
Mit freundlichen Grüssen
Ihr Frieder Schäfer und das ganze Team.